Фасоль — теплолюбивая культура, но высокой жаростойкостью
не отличается, плохо переносит как избыточное
увлажнение, так и дефицит почвенной влаги. Большинство
ее сортов не устойчивы к засухе, особенно к воздушной.
При высокой температуре и низкой влажности
воздуха в период цветения и плодообразования происходит
опадение бутонов, и продуктивность растений снижается,
поэтому необходим полив. Для фасоли овощной
избыточная влажность воздуха при повышенной температуре
вредна, так как растения сильно поражаются болезнями.
Фасоль — короткодневное растение, но кустовые
скороспелые сорта дают урожай и при длинном дне.
Она требовательна к плодородию почвы. Для нее непригодны
истощенные, кислые, сырые почвы. В Нечерноземной
зоне фасоль дает высокие урожаи при посеве на легких,
удобренных, хорошо прогреваемых почвах — супесчаных
и легких суглинистых с глубоким стоянием
грунтовых вод. Боится холодных ветров, не выносит затенения,
поэтому на приусадебных участках ее следует
сеять на защищенных от ветра, но достаточно открытых
местах. Высевают фасоль, когда температура почвы на
глубине заделки семян прогреется до Ю…12°С и минует
опасность возврата весенних заморозков, так как всходы
очень чувствительны к ним. В Орловской области лучшим
сроком посева является третья декада мая — начало июня,
в Ленинградской области — начало июня. Фасоль высевают
на глубину 4—6 см, в рядке — через 10 см. Посев
может быть широкорядный (расстояние между рядками
—40—50 см) и ленточный 2-строчный (расстояние
между рядками —20—25 см, между лентами —50—60 см).
Можно выращивать фасоль и рассадным способом. После
посева проводят прикатывание почвы. Уход состо-
ит в прополке сорняков, рыхлении и подвязке вьющихся
форм фасоли. Уборку овощной фасоли на лопатку
начинают, когда семена достигнут размера пшеничного
зерна. Те сорта, у которых лопатка быстро грубеет, надо
убирать раньше. Убирают в несколько сроков с интервалами
в 5—8 дней. Лопатка быстро портится, поэтому
ее надо сразу использовать.
