Овощи - родник здоровья!!!

Лук-слизун — многолетнее растение. Листья длиной
до 25—27 см, плоские, линейные, широкие, светло-зеленые,
очень сочные. Стебель представляет собой слаборазвитое
корневище, на котором по кругу диаметром 2 5 —
30 см сидят луковицы. В течение всего периода вегетации
слизун ветвится. На 2-й год жизни он развивает 3—
4 ветви. Стрелка жесткая, несъедобная. Соцветие — зонтик
средней плотности со светло-сиреневыми цветками,
имеющими розовый оттенок.
Листья лука-слизуна используют в качестве приправы
к разным блюдам, в салатах и маринадах. Он менее
острый на вкус, чем репчатый, и относится к салатным
лукам. В пищу употребляют не только листья, но и ложную
луковицу в свежем или консервированном виде.

Растение очень зимо- и морозостойкое и практически
не вымерзает в самых северных районах Нечерноземья, а
наиболее оно распространено в Западной и Восточной
Сибири. На одном месте его возделывают 6—7 лет, поэтому
под слизун отводят участок вне севооборота и с некислыми,
чистыми от сорняков, хорошо заправленными
удобрениями почвами. Семена высевают на грядах шириной
1 м в 4 ряда (между рядами и растениями в них —
20 см). Уход — прополки, рыхления почвы, поливы и удаление
листьев осенью после значительного понижения
температуры. Отрастать лук-слизун начинает рано весной
— в середине апреля — первых числах мая. Спустя
25—30 дней проводят срезку листьев, а при хорошем уходе
за растениями ее повторяют через 10—20 дней. При
подращивании слизуна весной под пленкой его листья достигают
хозяйственной годности