Лук алтайский. Многолетнее растение, очень похожее
на лук-батун, но обладает более мощными листьями. Луковица
диаметром 2—4 см, покрыта серо-бурыми сухими
чешуями. Очень зимо- и морозостоек. Цветочный стебель
до 70 см, соцветие — зонтик, цветки желто-зеленые (до
150 шт.). Распространен в Западной и Восточной Сибири,
Средней Азии. Вошел в культуру. Хорошо растет и
зимует в условиях Нечерноземья.
Лук пскемский. Многолетнее растение. Внешне похож
на лук репчатый, но листья более крупные, имеют мощный
восковой налет. Листья трубчатые, тупо-остроконечные.
Луковицы диаметром 4—6 см (на растении 2—
4 шт.), покрыты тонкокожими оболочками красно-бурого
цвета. Цветочный стебель мощный, полый, со вздутием,
высотой до 80 см. Соцветие — крупный шаровидный зонтик
(диаметром 10—12 см), состоящий из цветков в количестве
150—200 шт., венчик белый с прозеленью. Семена
вызревают в условиях Нечерноземья.
Происходит из Средней Азии. Используется населением
в пищу, легко выращивается в культуре. Рано отрастает,
имеет крупные листья (урожаен). Весной, до начала
цветения зонтика, содержит большое количество
аскорбиновой кислоты (до 75 мг/100 г).
Лук Ошанина. Многолетнее растение, листьями похожее
на лук репчатый. Луковщы крупные — диаметром
до 4 см (3—4 шт.), прикреплены к корневищу, покрыты
красно-бурыми, сухими, кожистыми чешуями. Листья
крупные, дудчатые, сизо-зеленые. Стрелка высотой до
100 см, со вздутием. Соцветие — шаровидный зонтик из
многочисленных белых с прозеленью цветков. Распространен
в среднем поясе гор Памиро-Алая. Отрастает рано
весной. Луковицы используются местным населением
в пищу свежими и для консервирования.
Лук Вавилова. Многолетнее растение, внешне несколько
напоминающее лук репчатый. Луковицы крупные
(по 25—40 г, 2—3 шт.), прикреплены к корневищу, покрыты
красно-бурыми, кожи:тыми чешуями. Листья
уплощенные, дудчатые, крупнне, несколько утолщенные.
Стрелка высотой до 90 см, полая, со вздутием. Соцветие
— зонтик с белыми цветкам. Распространен в среднем
поясе гор Средней Азии.
В пищу используют луковицы сырые и консервированные.
Массовые сборы лука Вавилова привели к значительному
сокращению численюсти этого вида. Входит в
культуру.