Овощи - родник здоровья!!!

Пред посадочная обработка почвы общепринятая для овощных культур. При осенней культуре поле под чеснок пашут не позднее чем за 1—1,5 месяца до по­садки. В этот период почву поддерживают чистой от сорняков,

Непосредственно перед посадкой поле культивиру­ют на глубину 14—15 см и боронуют.

Высокие урожаи чеснока можно получить благода­ря внесению органических и минеральных удобрений. Непосредственно под чеснок вносят 60.—80 т/га пере­гноя или компоста, а под предшествующую культуру — 50—80 т/га свежего навоза. Чеснок хорошо отзывается на свиной навоз (до 40 т/га) и птичий помет (3— 4 ц/га).

Половину дозы минеральных удобрений вносят при основной обработке почвы, вторую половину во вре­мя подкормок. Минеральные удобрения вносят в соответствии с показателями почвенных картограмм и руководствуют­ся разработками научно исследовательских учреждений. В качестве ориентира можно применять следующие до­зы: N6090, Н4560, К4560 Д. В. На 1 ГЭ. Для всех сортов чеснока повышенные дозы фосфо­ра и калия способствуют лучшему вызреванию лу­ковиц. Норма высева зубков чеснока зависит от размера посадочного материала, схемы посева, плодородия поч­вы и сортовых особенностей. По величине посадочный материал колеблется в больших пределах. Согласно ОСТ 46—39—95, на семенной чеснок предусмотрен стан­дарт на величину луковицы по ее диаметру.

При осенней посадке, если почва сухая, проводят влагозарядковый полив нормой 600—800 м/га воды. Во время вегетации делают 4—5 поливов нормой 350—400 м/га воды. В первую полови­ну вегетации влажность почвы поддерживают на уровне 75—80% ППВ, а при формировании луковиц — 65— 70%. Поливы прекращают за 2—3 недели до созре­вания Под чеснок следует отводить ровные и повышенные участки рельефа, защищенные от холодных ветров, имеющие оросительную сеть. По механическому составу почвы должны быть средне легкие (супеси и суглинки) с высоким содержа­нием органических веществ. На пониженных участках, где возможен застой воды, чеснок вымокает, а на под­верженных ветровой эрозии — вымерзает. Лучшими предшественниками для чеснока являют­ся бобовые, тыквенные, ранние зеленные, а также полу паровые и паровые поля. Для озимых сортов необходи­мо, чтобы поле было освобождено от предшествующей культуры не позже, чем за 1—1,5 месяца до посадки. Картофель — нежелательный предшественник для чеснока. По луку (или чесноку) чеснок не следует раз­мещать раньше, чем через четыре года. Участки, зара­женные нематодой, не пригодны для выращивания чеснока.

Выведен в Укр НИИ овоще­водства и бахчеводства. Острый, озимый, стрелкующий­ся. От весеннего отрастания до уборки 90—112 дней. Луковица округлая или округло плоская. Диаметр 3— 5 см. Зубков 4—6. Масса 5—20 г. Жесткая чешуя зубка толстая, грубая с красноватым оттенком. Сочная ткань белая, плотная. Общие сухие чешуи тонкие, серебристо-белые с лиловым оттенком. Донецкий фиолетовый (перспективный). Сорт стрелкующийся, среднеспелый, вегетационный пе­риод 105—110 дней. Растения имеют сравнительно не­высокие, прямые и хорошо облиственные стебли со стрелкой высотой 60—70 см. В соцветии развивается 14—25 крупных воздушных луковичек. Настоящие лу­ковицы крупные, имеют фиолетовый оттенок, состоят из 6—8 крупных зубков. Средняя масса луковицы 35— 40 г. Луковицы отличаются высокой товарностью к транспортабельностью. Украинский белый (Гуляйпольский). Ото­бран в колхозе Спартак Гуляйпольского района За­порожской области. Слабо острый, яровой (возможна озимая культура). От весеннего отрастания до уборки 90 дней. Товарность высокая. Транспортабельный. Агротехника. Чеснок — холодостойкое растение. Корни начинают, прорастать при температуре около 0°С, хорошо отрастают при 3—5°С, всходы появляются при 6—8°С. Формирование зубков происходит при 15—20С, созревание — при 20—25 С. Чеснок — растение очень требовательное к плодоро­дию и влажности почвы.

Озимые сорта (когда чеснок зимует с листьями) распространены в основном на юге. страны. В условиях Донбасса чеснок сажают осенью, чтобы он укоренился, но не пророс. Яровые сорта сажают весной. Озимые (зимующие) сорта более скороспелые, со­зревают в июле. Они более урожайные. Озимый чеснок слабо лежкий, осеннего и раннезимнего использования; яровые сорта более позднеспелые, менее урожайные, обладают высокой лежкостью, пригодны для потребле­ния в зимне-весенний период.

Всего насчитывается 15 селекционных сортов чесно­ка. Из них озимых стрелкующихся девять, озимых не­стрелкующихся один и яровых пять. Для большинства сортов очень ограничен ареал распространения. Как правило, они районированы в одной двух областях. Еще более узкая приспособленность наблюдается у местных форм. Для размножения и закладки больших плантаций следует использовать районированные сорта чеснока, а также местной народной селекции. Старобельский местный. Местный сорт Ворошиловградской области. Острый, озимый, стрел­кующийся. Луковица округлая. Масса 25—50 г. Зубков 3—6. Масса зубка 3—7 г. Сочная ткань белая, плотная. Жесткая чешуя зубка розовая или желтая. Общие по­кровные чешуи от белой до грязно

белой окраски.